Recette Soufflé façon Pizza:
Ingrédients:
*Pour la pâte:
6 càs huile d'olive
250 ml de lait
1 càs de sucre
1 càs de levure boulangère
450 g de farine
1 càc sel
*Pour la farce: (sauce pizza)
une demie petite boite de tomates pelées
ails hachés
poivron rouge , thym
sel et poivre, thon, mozzarella
Étapes:
1) mélanger le lait , l'huile d'olive, sucre et la levure.
2)ajouter la farine en deux fois et mélanger à l'aide d'une spatule et laisser 10 min avant l'ajout de la deuxième quantité de la farine.
3)quand la pâte est bien prête découper la en 6 boules et laisser la reposer pendant 30 min
4) pour la sauce, laisser mijoter un peu d'huile d'olive et l'ail haché, puis ajouter les tomate pelées et les épices, en faisant le montage , mettez de la mozzarella et du thon avec la sauce préparée
5) la cuisson est de 15 min à 180°
ASTUCE : Pour que le soufflé se ferme bien mettre à l'entour de la pâte un mélange de farine et d'eau. Dorer les soufflés avec un jaune d’œuf et un peu de
lait avant la cuisson.
