Recette gâteau au chocolat:

Ingrédients:

200 g chocolat noir

150 g beurre

5 œufs

250 g sucre

125 g farine

1\2 levure chimique

Pour la ganache faire réchauffer 50 ml de crème liquide et la verser sur 50 g de chocolat noir pour la faire fondre et laisser la refroidir avant de verser sur le gâteau.

Étapes:

- mettre le chocolat noir avec du beurre au micro-ondes pour 40 sec à 2 fois et mélanger entre les deux.

- clarifier les œufs

- blanchir les jaunes avec le sucre

- ajouter le chocolat fondu et mixer

- ajouter la farine puis la levure

- incorporer les blancs montés en neige.

-mettre au four à 175° pendant 20 - 30 min .