Recette Chapati Mahdia:
Ingrédients:
300 g de farine
1/2 c à c de sel
2 c à s huile d'olive
2 c à s de lait tiède
5 g levure instantanée
1 c à c de sucre
eau tiède (120 ml à peu prés, selon la farine que vous utilisez).
Étapes:
Mélanger un peu d'eau tiède avec la levure et le sucre, recouvrir et laisser reposer
Mélanger dans un bol la farine et le sel
Ajouter le lait, l'huile et la levure et mélanger
Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une boule lisse
Couvrir et laisser reposer 30 min
Faire chauffer la poêle
Étaler la pâte et mettre de la harissa, fromage, œufs cuits, thon.. et fermer.
Mettre sur la poêle sur un feu moyen.
