Recette Gâteau Courant d'air Revisité:

Ingrédients:

Pour le gâteau:

3 à 4 paquets de Biscuit Saida

Fruits Secs

Pour la crème pâtissière au Pralin:

500 ml de lait

60 g d'Amidon

150 g de sucre

5 jaunes d’œufs

Etapes:

Pour la crème pâtissière au Pralin:

-faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à doubler le volume

- ajouter l'amidon et mixer

-faire chauffer le lait sur un feu moyen

-ajouter le mélanger précédent

-ne cesser pas de mélanger sur un feu doux

-mettre le mélange dans un bol dans un récipient et couvrir par un fil alimentaire

-entre temps faire le pralin (recette déjà disponible )

-mixer la crème avec le pralin

Pour le gâteau:

-faire une couche de biscuits imbibés dans du café et d'une crème

-mettre au frais pendant la nuit

-décorer à vos goûts

Recette Inspirée de HANA CUISINE