Recette cake à l'orange:

Ingrédients:

Pour l'appareil du Cake:

80 g de beurre en pommade

125 ou 100 g de sucre selon les goûts

3 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel ( facultatif )

Du zeste d'un orange

7 à 10 cuillères à soupe de jus d'orange

Pour le glaçage:

75 g de sucre glace

40 ml jus d'orange

40 ml de crème liquide

Étapes:

Pour le cake:

Sortir le beurre plus tôt du réfrigérateur et passer le au micro ondes pendant quelques secondes

Travailler le beurre avec une cuillère en bois et ajouter le sucre et continuer à travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème

Ajouter les œufs un par un et fouetter avec le fouet

Ajouter les ingrédients secs en une fois et fouetter

Ajouter le zeste de l'orange et le jus et fouetter de nouveau

Mettre au four pendant 40 à 50 min à 180°

Pour le glaçage:

Mettre le sucre glace et ajouter une c à s du jus et de la crème un par un et fouetter en parallèle jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée ( on peut diminuer la quantité de la crème liquide et le jus)

Verser le sur le cake dès qu'il soit bien froid.