Recette Tarte aux Amandes:

Ingrédients:

Pour la pâte brisé:

250 g de farine

125 g de beurre

1 jaune d’œuf

50 ml d'eau

1 pincée de sel

Pour la crème d'amande:

200 g de beurre

200 g de sucre glace

200 g de poudre d'amande

20 g d'Amidon

2 œufs

1 sachet de sucre vanille

Étapes:

Pour la pâte brisé:

Mettre la farine et le beurre dans un bol puis ajouter le jaune d’œuf et l'eau fouetté et travailler la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule homogène

Couvrir d'un fil alimentaire et au réfrigérateur pendant 30 min

Pour la crème d'amande:

Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une texture en crème

Ajouter les œufs un par un

Ajouter le sucre vanille puis la maïzena

Ajouter la poudre d'amande et fouettez

Faire sortir la pâte brisé du réfrigérateur , l'étaler et mettre dans la moule et verser la crème dedans

Mettre au four pendant 20 a 25 min à 180°