Recette Gâteau Chantilly Fraise:

Ingrédients:

Pour la génoise:

4 œufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanille

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour la chantilly:

Si vous la faîtes seuls:

500 ml de crème liquide froide

35 g de sucre glace

Sinon prenez 2 sachets de crème Chantilly Vanoise et 200 ml de lait seulement

Pour la décoration:

Des fraises coupés en dés pour les couches

Des fraises coupés finement pour la décoration du gâteau

Étapes:

Pour la génoise:

blanchir les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un triple de volume

Ajouter la farine et la levure et mélanger avec une spatule délicatement

mettre dans un moule de 26 cm de diamètre

mettre au four pendant 25 à 35 min à 175°

Pour la chantilly :

fouetter la crème liquide et le sucre glace dans un saladier froid avec des fouets bien froids

Mettre au réfrigérateur pendant 2h

Pour la préparation:

fouetter la avec le lait jusqu'à l'obtention d'une texture ferme

mettre au frais

Pour la décoration:

diviser le gâteau en 3

mettre entre les couches la crème chantilly et les petites fraises

couvrir le gâteau avec du chantilly et mettre au dessus les fraises