Recette Bricka Hloua

Ingrédients:

Des feuilles de brick

Beurre fondu

fruits secs

pour la crème:

500 ml de lait

2 à 3 c à s de sucre

2 c à s d'Amidon

2 jaunes d’œufs

pour le sirop:

250 ml d'eau

250 g de sucre

1 /2 c à s de jus de citron

Étapes :

pour la crème: fouetter les jaunes d’œufs et le sucre puis l'amidon

entre temps chauffer le lait et l'ajouter avec le 1 er mélange

fouetter puis remettre au feu sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture plus épaisse

couvrir avec un fil alimentaire et laisser refroidir

pour le sirop:

porter à ébullition l'eau et le sucre

ajouter le jus de citron jusqu'à qu'il épaissit un peu

Pour le brick:

couper les feuilles en 2

Badigeonner avec le beurre fondu

mettre la crème et enrouler

mettre au four pendant 10 à 15 min à 180

verser le sirop

et décorer avec des fruits secs