Recette Gozleme ( crêpe Turque):

Ingrédients:

pour la pâte:

450 g de farine

1 c à c de sel

1 c à c de sucre

1 c à s de levure boulangère

250 ml de lait tiède ou plus

2 c à s de beurre

pour la farce:

2 c à s d'huile d'olive

1 oignon émincé

viande hachée

2 carottes râpées

sel poivre

fromage râpé

étapes:

mettre un peu de lait avec la levure et le sucre et laisser reposer

mélanger la farine avec le sel

ajouter le 1er mélange

pétrir en ajoutant le lait tiède petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule homogène

ajouter le beurre une cuillère par une

laisser reposer

pour la farce

dans une poêle mettre huile d'olive puis l'oignon

ajouter les carottes puis la viande hachée et épicier

Après le repos faire des cercles et mettre la farce dedans et fromage et faire cuire sur une poêle chaude