Recette Mleoui Tunisien:

Ingrédients:

500 g de semoule fine

250 g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de levure chimique

huile d'olive

eau tiède

étapes:

mélanger les ingrédients secs

ajouter l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une texture souple et lisse

sur un plan de travail bien huilé faire des cercles et les piler en forme carré à l'aide de l'huile d'olive

laisser reposer

faire chauffer la poêle

former les cercles avec les doigts

mettre sur la poêle chaude

servir et garnir avec de la Harissa, fromage triangle, œufs cuits , thon..v