Tajine Marocain de pommes de terre et viande Hachée :

Ingrédients:

- 250 g de Viande Hachée

- Une pomme de terre

-Un oignon

-Une tomate

-1 càs de concentré de tomate

- 2 gousses d'ail

-sel, poivre, paprika, cumin, curcuma, persil haché

-piment

-huile d'olive

-de l'eau

Étapes:

- commencer par préparer les galettes de viande: mélanger la viande hachée avec un peu d'oignon coupé en dés, gousse d'ail, persil hachée, sel, poivre, paprika et un peu d'huile d'olive

-Dans un tajine ou poêle, mettre un filet d'huile d'olive avec l'oignon coupé en lamelle, tomate coupée en rondelles, saler légèrement

-Mettre les pommes de terre coupées en rondelles et les galettes en les intercalant

-En parallèle , dans un bol mélanger 1 càc de paprika ou hrissa arbi, 1\2 càc de cumin, 1\2 càc de curcuma, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 1càs de concentré de tomates et de l'eau puis verser ce mélanger dans le tajine et mettre au dessus le piment

-laisser mijoter pendant un quart d'heure ou plus

-mettre au four en mode grillé pendant quelques minutes.