Recette Samboussek à la sauce fromage:

Ingrédients :

pour la pâte :

2 verre de farine

2 càs de maïzena

1/2 càc de sel

1/2 verre d’eau tiède

1/4 verre d’huile d’olive

(j’ai utilisé un verre de 250 ml pour tous les ingrédients )

pour la sauce fromage :

1 càc de beurre

1 càs de farine

1/4 verre de lait

250 g de mozzarella ( sans sel )

sel , poivre

Étapes:

Pour la pâte:

Commencer par mélanger la farine, la maïzena et le sel d'une part

Mélanger l'eau tiède et l'huile d'une autre part

Ajouter au 1 er mélange et faire pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et d'une texture bien lisse.

Couvrir et laisser reposer une demi heure

Pour la sauce fromage:

Commencer par faire fondre le beurre avec la farine sur un feux doux et bien fouetter

Ajouter le lait et continuer à fouetter

Ajouter le fromage et épicer

laisser refroidir

Étaler la pâte et former des cercles ou des bâtons et mettre la sauce obtenue dedans , bien fermer les bords et faire frire.