Recette Mouhalabeyah façon turque:

Ingrédients:

100 g de sucre

70g de farine

35 g de maïzena

1 l de lait

50 g de beurre

extrait de vanille

1 sachet de crème chantilly de 75 ( voir 72 ) g

Étapes:

Dans une casserole commencer à mélanger le sucre, la farine et la maïzena

ajouter le lait et fouetter sur un feu doux sans cesse jusqu'à l'obtention d'une texture crème

ajouter le beurre et la vanille et continuer à fouetter pendant un moment

Verser le mélanger obtenu dans un bol et ajouter le sachet de crème chantilly et mixer au batteur

servir dans des coupes

mettre au frigo pendant au moins 2h