Recette Fluffy Japanese Pancakes:

Ingrédients:

2 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

1 c à c d'extrait de vanille

30 g de farine

2 c à s de lait

30 g de sucre

1 c à c de levure

Etapes:

Mélanger à la spatule les jaunes d'oeufs et la vanille

Ajouter le lait puis la farine

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit puis la levure

Incorporer à la spatule au mélange précédent

Cuire sur une pôele beurrée et chaude dans des emportes piéces

Servir avec des fruits secs et du sirop d'érable.