Recette Tourte à la viande hachée

Ingrédients:

Pour la pâte:

240 ml de lait tiède

1 sachet de levure boulangère

1 c àc de sucre

Un bon filet d'huile d'olive

De la farine (300 g à peu près ou plus)

Pour la farce et la déco:

De la viande hachée

Du persil coupé

Sel, poivre

1 oignon émincé

De la mozarella

De l'emmental

Du camembert coupé en rectangles

1 jaune d'oeuf + un peu de lait

Etapes:

Pour la pâte:

Commencer par mélanger le lait tiède avec la levure et le sucre

Couvrir et laisser réagir 5 min

Ajouter l'huile et mélanger

Ajouter la farine petit àpetit avec le sel ( faire attention au contact direct du sel et la levure qui annule son effet)

Continuer à ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une boule homogène

Couvrir et laisser reposer 35 min à 1 heure

Pour la farce:

Dans une poêle cuire l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive

Ajouter la viande hachée, saler et poivrer

A la cuisson de la viande hachée ajouter le persil

Laisser refroidir

Quand la pâte double de volume diviser la en deux et étaler chaque boule sous la forme d'un cercle pas très épais

Mettre les cubes de Camembert éparpillés et fermer la pâte en appuyant pour que ça colle

Mettre au mileu harissa, la farce et couvrir avec le fromage

Mettre au four pendant 20 min à 180°

Faire Griller au dessus